摘要：
一、微波炉的工作原理 微波炉作为一种新兴电器已步入寻常百姓之家，它不但热效率高，发热快，而且环保节能，使用方便，还不破坏食物中的营养成分，深受人们喜欢。... 微波炉的原理是什么
一、微波炉工作原理
微波炉作为一种新兴的电器，已经进入寻常百姓家。 它不仅热效率高、升温快，而且环保节能、使用方便、不破坏食物中的营养成分。 它很受人们的欢迎。 下面我就给同学们介绍一些关于微波炉的物理知识。
1. 微波是如何产生的？
微波是电磁波的一种，波长在1mm到1m之间，频率在300范围内。磁控管是微波炉中发射微波的电子管。 其阴极在低压下受热后，产生大量电子。 在电场和磁场的共同作用下，这些电子高速旋转并向阳极推进。 在到达阳极之前，它们要经过很多谐振腔，最终形成微波。
2.为什么微波炉不能加热金属容器中的食物？
当微波照射到金属材料表面时，就像光束照射到平面镜一样。 它们会被反射，无法穿过。 不仅无法加热食物，而且当微波炉中的微波达到一定程度时，可能会损坏磁控管。 另外，金属会因微波照射而放电，产生火花，破坏炉体光滑表面，非常危险。 对于玻璃、塑料、陶瓷等绝缘材料，微波很容易穿透它们，就像光束穿过玻璃一样。 因此，不建议在微波炉中使用金属容器。 应改用玻璃、陶瓷、耐高温塑料等非金属材料制成的容器。
3、为什么微波炉热效率高、加热快？
当微波遇到肉类、蔬菜、水果等碳水化合物时，微波会被显着吸收。
微波炉工作时，发射的微波在炉腔内壁上来回发射，使微波在食物中来回穿行，导致大量微波被食物吸收。 而且，由于食物分子的振动频率与微波接近，因此会引起食物中的分子共振和摩擦。 它可以直接转化为食物中的热能，食物的内部和外部一起加热，因此加热效率高，加热速度很快。
4、如何检测微波泄漏？
如果微波炉泄漏，会对人体健康造成危害。 当微波炉工作时，您可以打开袖珍调频收音机并将其在微波炉门和机身周围来回移动。 如果收音机发出轻微的嘶嘶声，则表明微波泄漏。 也可以晚上关掉其他光源，打开微波炉，在微波炉附近放置一盏8W日光灯。 如果日光灯发出微弱的荧光，则说明微波炉有泄漏。 因为当微波通过荧光灯的螺旋灯丝时，灯丝中会产生强烈的感应电流，使灯丝升温，发射大量电子激发汞蒸气，产生强烈的紫外线照射到灯丝上。荧光粉释放可见光。
2、电磁炉工作原理
1、电磁炉利用电磁感应原理来加热食物。 电磁炉的炉面是耐热陶瓷板。 交流电通过陶瓷板下方的线圈产生磁场。 它利用高频电流通过环形线圈，从而产生无数闭合磁场力。 当磁力线穿过导磁体（如铁锅）时，锅底会产生无数细小的涡流（一种交流电，家用电磁炉用的是15-30KHZ的高频电流），导致锅自身发热高速加热食物，达到加热食物的目的，由于电磁炉线圈与锅体没有直接接触，而是通过电磁感应加热，所以不存在漏电的风险，电磁炉本身的加热线圈具有磁条排列，锅体吸收磁力线，并有金属外壳屏蔽，不会对人体造成伤害。
2、电磁炉台面为高强度、耐冲击的陶瓷平板（晶化玻璃）。 台面下方有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力变换装置及相应的控制系统。 台面顶部装有烹饪锅。 电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场。 当磁场中的磁力线经过铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅等锅底时，会产生涡流，使锅底迅速升温，达到加热的目的。
3、其工作过程为：电流、电压通过整流器变换为直流电，再通过高频功率变换装置将直流电变为超过音频频率的高频交流电。 将高频交流电施加到扁平空心螺旋感应加热线圈上。 这会产生高频交变磁场。 它的磁力线穿透炉子的陶瓷板，作用在金属锅上。 由于电磁感应，烹饪锅内会产生强烈的涡流。 当涡流克服锅内电阻时，完成电能向热能的转换。 产生的焦耳热是烹饪的热源。
