摘要：
微波炉是一种利用微波加热的现代化烹饪厨具。用微波炉烹饪食品的最大优点是加热速度快、热效率高，并能保持食物的色、香、味和营养价值。 家用微波炉基本上都采用箱式结构... 微波炉是一种利用微波加热的现代烹饪器具。 微波炉烹调食物的最大优点是加热速度快、热效率高，并且能够保持食物的色、香、味和营养价值。
家用微波炉基本上采用箱式结构，主要由电源变压器、微波发生器（磁控管）、传输波导、炉腔、波搅拌器、炉门和控制部分组成。 下图所示为一种流行的微波炉电路。 它由定时器、双锁开关、烤箱门安全开关、烹饪继电器和热继电器组成。
1——接地； 2——电源； 3-烹饪开关； 4——联锁开关； 5——烹饪继电器绕组； 6——定时器触点； 7——热继电器； 8——定时器电机； 9——烹饪继电器触点； 10——照明灯； 11——鼓风机电机； 12——搅拌叶电机； 13——炉门安全开关； 14初级绕组； 15——电源变压器； 16——高压绕组； 17——纤维缠绕； 18-磁控管； 19 - 压敏电阻。
计时器采用机械数字步进电机，并通过两个数字刻度盘进行控制。 选择烹饪时间后，打开电源并启动步进电机。 当转盘返回“0min 0s”位置时，发出信号，自动切断电源。 图中4为双联锁开关，具有两种功能。 当烤箱门未关闭或打开时，联锁开关一方面切断烹饪继电器和定时器的电源，另一方面切断电路，导致微波炉停止工作。 图中13为炉门安全开关，通过炉门凸轮臂闭合烹饪继电器和定时器的触点，为电源变压器原边绕组提供通路。
当烤箱门打开时，即使联锁开关未能断开电路，安全开关也能断开电源变压器的电源，导致微波炉停止工作。 图中5为烹饪继电器绕组，9为其触点。 通过烹饪开关或炉门开关、热继电器实现小型搅拌电机、电源变压器和烹饪照明电源的通断控制。 图中7为热继电器，是安装在磁控管上的热敏保护元件。 当冷却风扇出现故障、气道堵塞或过滤器被油堵塞时，会防止过热。
